бракераж комиссиясының № 2 ХАТТАМАСЫ

№2 хаттама

тамақтану жөніндегі бракераж комиссиясының отырыстары

15.10.2021 ж.

5 адам қатысты

Жоқ - жоқ

Күн тәртібі:
1. Үзілістерде мектеп оқушыларының тамақтануын ұйымдастыру-Новикова и.
2. Тамақтанудың заттай нормаларын орындау туралы-С. Н. Бондаренко
3. Әртүрлі
Бірінші сұрақ бойынша ата-аналар комитетінің мүшесі И. Новикова тыңдалды, ол
оқушылардың тамақтануы білім басқармасымен бекітілген үлгі мәзір негізінде жүзеге асырылғанын атап өтті. Мәзірге құс еті, сиыр еті кірді. Сиыр еті қымбат, бірақ оны балалардың тамақтануына қосу керек. Оқушылардың рационында картоп, жарма, бұршақ дақылдары бар. Тамақтану теңдестірілген.
Күндізгі уақытта тәрбиеленушілерді тамақтандырғаннан кейін қалдықтарды тексеру жүргізілді. Тәрбиеленушілер картоп пюресін, макарон гарнирлерін, құс етінен, сиыр етінен жасалған котлеттерді; бірінші тағамдарды - жарма, макарон өнімдерімен жақсы жейтіні анықталды. Оқушылар үшін үстелдер қойылып, тамақтанғаннан кейін кезекші үстелден шығарылады. Үзілістерде мұғалімдердің кезекшілігі ұйымдастырылды, қызмет мейірімді.

ШЕШІМ ЕТТІ: ақпарат назарға алынсын, жалпымектептік ата-аналар комитеті мүшелерінің қатысуымен тамақтандыруды ұйымдастыруға бақылау жүргізсін.
Екінші сұрақ бойынша мектептің медицина қызметкері С. Н. Бондаренко тыңдалды. Ол қатысушыларға оқушылардың тамақтануы теңдестірілген, орындалу пайызы 95-ке тең екендігі туралы хабарлады. Бірақ 100% орындау мүмкін емес, өйткені 1 оқушыға арналған өнімдердің сандық құрамы және тұтыну мөлшері дәл 100% бола алмайды. Бұл математикалық және іс жүзінде есептелді. Аспаз шамамен мәзірді орындауға тырысады.

Біз шештік: мәзірге қатаң ұстану, мәзірге сәйкес өнімдерге тапсырыс беру.

Хатшы: Асылбекова А. К